Chia je tropická rastlina pôvodom zo Strednej Ameriky. Je podobná nášmu ľanu a v preklade toto slovo znamená "sila". Semiačka chia sa získavajú z rastliny, ktorá je známa pod názvom Šalvia Hispánska. Táto rastlina miluje teplo, no je aj mrazu vzdorná. Nenáročná rastlina dorastá do výšky približne jedného metra a jej kvety sa sfarbujú do bielej až fialovej farby. Chia semienka, plody tejto rastliny, sú buď biele alebo čierne.